martes, 16 de julio de 2019

¿CÓMO CONSUMIR UNA SALCHIPAPA SIN EXCESOS, NI CULPA?


Disfrutar de una rica salchipapa es una costumbre que nos identifica como peruanos. No en vano está incluida en la lista de platos favoritos de la gastronomía nacional. Cierto es que somos también amantes del pollo a la brasa y el cebiche, pero, sobre todo, de la contundencia en las porciones, como en el caso de la generosa salchipapa. Tan fuerte es la presencia de la salchipapa en la cultura gastronómica peruana, que incluso tiene un día de celebración, el tercer domingo de noviembre, en el que la creatividad y el gusto particular de los peruanos, se pone de manifiesto generando decenas de variantes a este aclamado clásico de la culinaria nacional. Pero ¿y la salud? ¿es saludable su consumo?

miércoles, 10 de julio de 2019

RUPAK SE CONVIERTE EN LÍDER TURÍSTICO EN RUTAS CORTAS DE LIMA

ROSA ELENA BALCÁZAR
La Presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral (AHORA – Huaral), Rosa Elena Balcázar afirmó que el santuario preincaico Rupak ubicado a 3,500 metros sobre el nivel mar en la Sierra de la provincia de  Huaral se ha convertido en la más atractiva para los turistas nacionales y extranjeros en lo referente a Rutas Cortas de Lima. “La ciudadela Rupak viene siendo visitada por turistas nacionales y extranjeros y quedan maravillado por su arquitectura”, manifestó la dirigente empresarial durante su alocución en la Comunidad Campesina de San Salvador de Pampas – La Florida. En ese sentido, exigió a las autoridades gubernamentales iniciar los trámites a fin de ponerlo en valor.

martes, 18 de junio de 2019

PUESTA EN VALOR DEL SANTUARIO PREINCAICO RUPAK DE HUARAL DEMORARÁ UNOS DOS AÑOS

La presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral (AHORA – Huaral), Rosa Elena Balcázar expresó su satisfacción a la decisión adoptada por el Municipio Provincial de Huaral en concretar la puesta en valor del santuario preincaico de Rupak como paso previo a tener su teleférico. “Los trámites para su puesta en valor debe demorar unos dos años”, señaló, tras participar en la conferencia de prensa que se anunció las actividades a desarrollarse por los 20 años de Rupak en ser declarado Patrimonio Cultural de la Nación. Afirmó que es un trabajo del sector público con el privado a fin hacer realidad la puesta en valor de Rupak.

martes, 11 de junio de 2019

ARTISTAS FOLKLÓRICOS DE BOLIVIA SERÁN INVITADOS APRA EL XIII FESTIVAL YACUMAMA 2020


El Presidente de la Cámara de Turismo y Comercio Exterior de Paracas (CAPATUR), Eduardo Jáuregui reveló que para la edición XIII del Yakumama 2020 se invitará a una diversidad de agrupaciones musicales folklóricas de Bolivia. “Como se recuerda, Bolivia tiene más de 100 años reclamando un mar que lo perdió en la Guerra del Pacífico. Nos solidarizamos con Bolivia y que debe tener su mar. Queremos que Bolivia, a través de sus artistas, esté presente en el Yakumama 2020. El mar de Paracas es también el mar de Bolivia”, manifestó el titular de CAPATUR, tras la culminación del Yakumama 2019. En ese sentido, adelantó que uno de los grupos musicales que podría unirse a esta ceremonia sería Los Jarkas.

viernes, 7 de junio de 2019

RUPAK CELEBRA 20 AÑOS DE HABER SIDO DECLARADO PATRIMONIO CULTURAL DE LA NACIÓN


Con una nutrida programación cultural, el sitio arqueológico Rupak, denominado el Machu Picchu limeño, celebra sus 20 años de haberse declarado Patrimonio Cultural de la Nación. Las actividades festivas se realizarán del 13 al 21 de junio. La agenda de actividades que permitirá la participación activa de la población comprende los siguientes eventos: El jueves 13 de junio a las 11 horas, se  realizará la presentación oficial del programa de aniversario y la exposición fotográfica en el auditorio de Promperú; a las 3:00 de la tarde, en el auditorio José Faustino Sánchez Carrión del Congreso de la República, se realizará la conferencia “Los 20 años de Rupak”.

lunes, 3 de junio de 2019

CREARÁN ZONA RESERVADA AUSANGATE EN CUSCO


La Comisión de Pueblos Andinos aprobó, por mayoría, el dictamen recaído en los proyectos de ley 3024, 3063 y 3560 que, con texto sustitutorio, propone la ley que declara de necesidad pública y de interés nacional la creación de la Zona Reservada Ausangate y del Geoparque montaña Winikina (7 colores), y la suspensión temporal de la admisión de petitorios mineros en la zona reservada, en Cusco. El congresista Armando Villanueva, autor del proyecto 3024, planteó que se precise la redacción del texto sustitutorio por 'creación de área nacional protegida' que incluye la zona reservada de Ausangate y el Geoparque montaña Winkunka. Dijo que así se amplía a más 75 mil hectáreas dicha zona protegida.

PROMUEVEN TURISMO EN ÁNCASH Y JUNÍN

Con la finalidad de promover la inversión pública y privada para el mejoramiento de los servicios y destinos turísticos en Áncash y la reserva paisajística turística Nor Yauyos Cochas, la Comisión de Comercio Exterior y Turismo aprobó dos dictámenes en su sesión vespertina. El dictamen recaído en el proyecto de ley 1842/2017-CR, Ley que declara de interés nacional la promoción de la inversión pública y privada en el departamento de Ancash, a fin de impulsar y dinamizar el turismo como parte del desarrollo sostenible del país fue sustentado por la congresista María Cristina Melgarejo quien afirmó que la propuesta obedece a una necesidad y está basada en la experiencia del plan de gobierno de PPK.

sábado, 11 de mayo de 2019

CADENA DE HOTELES SAN AGUSTÍN SUSCRIBE ALIANZA CON OPERADORA DE MULTIMARCA HOTELATELIER DE ESPAÑA


La cadena de Hoteles San Agustín (HSA) estableció recientemente una alianza con la compañía Hotelatelier que opera en España las marcas Petit Palace e ICON Hotels, con la finalidad de incorporar a esta unión de tecnología y los procesos hoteleros de última generación, anunció el presidente del directorio de HSA, Manuel García Martínez. “Todo ello se circunscribe para mejorar y crecer en el país, así como en la región junto a una empresa especialista y pionera en estos procesos”, explicó el empresario hotelero. En ese sentido, el titular de HSA manifestó que con este acuerdo, HSA que lleva 25 años operando en el Perú,  espera fortalecerse y crecer en la región con un socio que posee el soporte tecnológico de los más avanzados.

martes, 9 de abril de 2019

III FESTIVAL INTERNACIONAL DE LA VENDIMIA 2019 EN PARACAS ESPERA RECIBIR A UNOS 10 MIL VISITANTES

La Cámara de Turismo y Comercio Exterior de Paracas (CAPATUR) estimó una concurrencia de unos diez mil visitantes durante el desarrollo del III Festival Internacional de La Vendimia – Paracas 2019 a realizarse del 12 al 13 de abril próximo. Su presidente, Eduardo Jáuregui Cabrera manifestó será ocasión propicia para fortalecer el origen del Pisco con la presencia de los mejores expositores de nuestra principal bebida nacional que mostrarán lo mejor de su producción. Se ha confirmado la asistencia de doce empresas de Ica, vinculadas directamente con la elaboración del Pisco y sus derivados.

miércoles, 20 de marzo de 2019

PARACAS SE CONVIERTE EN LÍDER EN LA ZONA SUR DEL PERÚ EN LA ORGANIZACIÓN DE ESPECTÁCULOS ARTÍSTICOS

El distrito de Paracas se ha convertido en una gran alternativa para organizar exitosamente espectáculos artísticos en la zona sur de nuestro país debido a la gran afluencia de público proveniente de Chincha, Lima, Arequipa, Cusco, Ayacucho e Ica, atraídos también por la riqueza natural y gastronómica, afirmó el presidente de la Cámara de Turismo y Comercio Exterior de Paracas (CAPATUR), Eduardo Jáuregui. Explicó que los espectáculos artísticos equivalen a una excelente promoción turística de Paracas en la que se combina la presencia de muy buenos grupos musicales y la riqueza natural que ofrece la Reserva Nacional de Paracas.

martes, 12 de marzo de 2019

AYACUCHO TIENE RECURSOS NATURALES PARA ATRAER EL TURISMO

La necesidad de impulsar políticas públicas para promover el Corredor Turístico del Valle Sondondo y la Ruta Guamán Poma de Ayala en Ayacucho, fue evaluada en una mesa de trabajo organizada por el legislador Humberto Morales. En el evento -que contó con la participación del Gobierno Regional, municipios, Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, entre otros-, se evidenciaron los potenciales turísticos de las diversas provincias del departamento y también las dificultades que afrontan para recibir al turista nacional y extranjero. Humberto Morales, autor del proyecto de Ley Nº2924 que propone crear el Área de Conservación Regional de Ecosistemas con Potencial Hídrico en Razuwillka, Qarhuarazu y Sara Sara, en las provincias de Huanta, Lucanas, Sucre y Paucar del Sara Sara en la región Ayacucho, explicó que es necesario incorporarlas en el Sistema Nacional de Áreas Naturales Protegidas del Estado (SINAMPE) porque en estos lugares nacen las cuencas que abastecen de agua a toda la región.

jueves, 7 de febrero de 2019

DIEZ MIL COPAS DE PISCO SOUR SE SIRVIERON DURANTE LAS FESTIVIDADES POR SU TRASCENDENTAL DÍA EN PARACAS


El Presidente de la Cámara de Turismo y Comercio Exterior de Paracas (CAPATUR), Eduardo Jáuregui reveló que durante las festividades por el Día del Pisco Sour 2019 desarrollado en Paracas, se bebieron diez mil copas de Pisco Sour, cifra superior en un siete por ciento al registrado en el 2018. En ese sentido, destacó el esfuerzo en la organización del evento de CAPATUR, en coordinación con la Municipalidad Distrital de Paracas que significó un éxito ya que se alcanzaron las metas trazadas para este primer evento de trascendencia regional. “Los principales hoteles de Paracas estuvieron al 95 por ciento de su capacidad y se llegó a captar en divisas para el distrito iqueño 1.0 millón de dólares”, precisó el titular de CAPATUR. El líder empresarial agregó que ha sido una primera experiencia para la actual gestión municipal de la alcaldesa, Rosario Ramírez y para el siguiente año, se debe mejorar en calidad con la presencia de artistas de renombre a fin que dicha festividad en Paracas tenga trascendencia nacional y turística.

lunes, 28 de enero de 2019

TRUCHA FRITA, EL PLATO ANDINO PARA EL PALADAR MÁS EXIGENTE


Almorzar o cenar una trucha frita con arroz, papas doradas o simplemente sancochadas, con su respectiva ensalada es un deleite gastronómico, especialmente si eso ocurre en Huancayo, Arequipa, Cusco, Puno, Ayacucho o Cajamarca. En realidad, en cualquier lugar de la sierra peruana. Es el plato bandera de la sierra del Perú, aunque en Lima y ciudades costeñas sigue aumentando su consumo. Pero hablemos de este exquisito pez, pescado para ser preparado de mil formas. Es un pez que habita en aguas dulces, es decir, entre los ríos, lagos y lagunas, criado en piscigranjas altoandinas.

EL CAFÉ, DE ETIOPÍA AL PERÚ


El café, ese rico antioxidante de agradable aroma, es el cuarto producto de exportación del Perú, después de las uvas, paltas y mangos, y por encima de los espárragos y la quinua. Entre los beneficios del fruto del cafeto, así se llama el árbol que produce el grano del café que llega a los 10 ó 12 metros. Entre los beneficios de este grano tostado está que nos mantiene alerta, nos ayuda a quemar grasas, mejora nuestro rendimiento físico, contiene nutrientes esenciales, disminuye el riesgo de padecer diabetes y disminuye la posibilidad de sufrir enfermedades neurodegenerativas. El café se puede tomar en cualquier hora y en diversas formas como el espresso, exprés o solo; o el capuchino, americano, caffe latte y café con leche. Si lo prefiere puede tomarse un café au Lait, café moca (Mokaccino) o caramelo macchiato.

jueves, 24 de enero de 2019

PALACIO SALVO, EL EDIFICIO MÁS EMBLEMÁTICO DE MONTEVIDEO, FUNDADO EN 1928


La capital de Uruguay es la ciudad más grande de la bahía de Montevideo. El centro de la ciudad es la Plaza de la Independencia, que en otra época fue una ciudadela española. Junto a la Plaza está la Ciudad Vieja, que destaca por sus edificios de estilo art déco y sus casas y monumentos de la época colonial, como el prominente Palacio Salvo y el Teatro Solís, de estilo neoclásico.

URGE TELEFÉRICO PARA MACHU PICCHU


El presidente de la Cámara Nacional de Turismo (Canatur), Carlos Canales Anchorena al referirse al proyecto del teleférico a Machu Picchu, dijo que la diversificación de los accesos al santuario es una necesidad y debe ser una prioridad para públicos y privados, ya que la experiencia de los turistas en el destino es cada vez más insatisfactoria. “Hay un deterioro en la experiencia del viaje a Machu Picchu por las largas colas, poco disfrute, regular calidad en el servicio, difícil acceso, etc. Todo eso se refleja en los comentarios en TripAdvisor y otros medios, en donde el grado de satisfacción viene en franca caída. Del 92% de satisfacción de hace 5 o 6 años atrás, hoy estamos en un 74%, cifras que incluso las convalida Indecopi con la cantidad de reclamos que registra”, explicó el dirigente gremial.

sábado, 19 de enero de 2019

#10YearChallenge del periódico Certeza


CERTEZA y MICROFINANZAS nacieron hace doce años, pero hoy queremos recordar los últimos diez años. ¿Hemos cambiado? ¡Claro que sí!. Del papel periódico hemos pasado al couché; de hojas sueltas ahora salimos con grapas; de ocho páginas a 48 páginas en total; de un formato a otro mejor; de un suplemento de diario somos ahora un periódico y tres suplementos. Por supuesto que hemos cambiado. Antes sólo éramos medio escrito, ahora tenemos una plataforma digital, hacemos televisión y formatos on líne mediante las páginas web, blogs y formato PDF. También somos impresos.

viernes, 18 de enero de 2019

LIMA CUMPLE 484 AÑOS DE FUNDACIÓN

Lima, la capital del Perú, cumple hoy 484 años de fundación española. La historia de Lima empezó el 18 de enero de 1535, fecha de su fundación por Francisco Pizarro. La ciudad fue establecida en el valle del río Rímac en un área poblada por el señorío de Ichma y tomando el nombre «Ciudad de los Reyes». El nombre de Lima, proviene del quechua Limaq. El significado del nombre se deriva del verbo rima- cuyo significado es “hablar”, seguido por el sufijo de agencia -q. En su conjunto, rimaq significa “el que habla” o “aquel que tiene la capacidad de hablar”.

martes, 8 de enero de 2019

DANZAS DEL PERÚ


El Perú es muy rico en bailes y danzas típicas, Cada región tiene sus danzas y música. Cultivar esta actividad, no sólo es amar al Perú profundo, sino cultivar valores y principios, que, en algunos casos, provienen de la época de los incas.

LOW COST Y FERIADOS LARGOS IMPACTAN POSITIVAMENTE EN LA ECONOMÍA


El presidente de la Cámara Nacional de Turismo (Canatur), Carlos Canales Anchorena sostuvo que el ingreso de las aerolíneas de bajo costo (low cost) al mercado nacional ha tenido un impacto positivo en las tarifas, en la mejor conectividad aérea del país y en la reducción de los tiempos de viaje, lo cual resulta atractivo para los 75 millones de usuarios del trasporte terrestre. No obstante, precisó que es poco sostenible la vigencia de 5 o 7 líneas aéreas dentro del ámbito doméstico. “Yo creo que esto se va a regular, porque el mercado interno es para que convivan no más de 4 aerolíneas. Ya estamos viendo que Star Perú se está uniendo con Peruvian, saliendo LC PERU, entró Viva Air y Sky lo hará pronto, Avianca ha reducido sus vuelos internos porque no es su core business; hay una redistribución natural, pero con estos nuevos modelos de transporte aéreo el usuario es el beneficiario”, señaló.

PISCO SOUR, LA BEBIDA BANDERA DEL PERÚ


No hay límites para satisfacer la variedad de gustos que tiene el paladar peruano. Del tradicional y peruanísimo Pisco Sour se han derivado otras bebidas como el sour de maracuyá y otras frutas y sabores. El paladar peruano sigue siendo muy exigente cuando se trata de bebidas y tragos.

TURISMO INTERNO PERUANO CRECE LENTAMENTE


El presidente de la Cámara Nacional de Turismo (Canatur), Carlos Canales Anchorena, afirmó que se sigue avanzando cada año, aunque con un “tímido crecimiento” de 5%. Para masificar este mercado, dijo, se requiere mayor promoción por parte del Estado y el compromiso de los empresarios para desarrollar una buena oferta y con tarifas competitivas, pues muchos destinos nacionales terminan siendo más caros que los internacionales y prefieren viajar al extranjero.

miércoles, 2 de enero de 2019

ESTILO, DISEÑO Y ARQUITECTURA EN CASONAS REPUBLICANAS DEL PERÚ


Tener una casa de estilo republicano, diseñada con la arquitectura de los primeros años del siglo pasado con finos rasgos coloniales, no sólo es una riqueza, sino una belleza que debe compartirse. La familia Díaz Collantes, naturales de Cajamarca, pero fusionados con la cultura e idiosincrasia trujillana, al final norteños todos, poseen una de las propiedades más pintorescas, tradicionales y hermosas en pleno siglo 21.

CANATUR PROPONE TRAER A NUEVAS AEROLÍNEAS DE EUROPA Y ASIA

El presidente de la Cámara Nacional de Turismo (Canatur), Carlos Canales Anchorena afirmó que el sector privado valora el esfuerzo del MINCETUR por atraer más aerolíneas y mejorar la conectividad con el Perú, sobretodo en los mercados emisores de mayor importancia y por ello el titular de Canatur se pronunció sobre la necesidad de captar más vuelos directos desde Europa, ya que existe poca conexión con Londres (Inglaterra) y ninguna con Frankfurt (Alemania) o Milán (Italia).

martes, 1 de enero de 2019

SOLO SE ALCANZARÁ LOS 5.5 MILLONES DE TURISTAS AL 2021


El presidente de la Cámara Nacional de Turismo (Canatur), Carlos Canales Anchorena, afirmó que sólo se llegará a los 5.5 millones de turistas en el bicentenario si no se crece lo necesario en los siguientes meses. Al hacer un balance del 2018 y las proyecciones futuras, Carlos Canales sostuvo que será muy difícil cumplir la meta trazada por el Gobierno de llegar a 7 millones de turistas extranjeros en el 2021. Con los indicadores actuales para el 2019 la cifra podría estar cerca de 5 millones, tal como estima el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y lo más probable es lograr 5.5 millones de visitantes de cara al Bicentenario.

POLLO A LA BRASA CON CAMOTE FRITO


La gastronomía peruana nunca se detiene y siempre está inventando nuevos platos. Ahora se puede degustar un riquísimo pollo con camote, que es una variedad del tradicional y típico pollo a la brasa, plato de bandera del Perú.  Es el plato que todos los peruanos, en ocasiones especiales o no, siempre lo consumen con papa y ahora con camote. El restaurante-pollería “El Corralito” de Magdalena inició esta revolución gastronómica.

CAPATUR: VISITANTES SE VOLCARÁN A LAS PLAYAS DE PARACAS


La Cámara de Turismo y Comercio Exterior de Paracas (CAPATUR) expresó su satisfacción por el reciente informe emitido por la Unidad de Salud Ambiental de la Unidad Ejecutoras No 404 – Hospital San Juan de Dios de Pisco en la que declaran saludables y aptas para el baño y recreación las playas La Mina, Yumaque, El Chaco y Lagunillas. Su presidente, Eduardo Jáuregui manifestó que con este informe, los visitantes que llegarán de Lima para recibir el año nuevo podrán disfrutar de la belleza natural que ofrece las referidas playas. Teniendo en cuenta que se prevé la llegada de unos 50 mil visitantes, en su gran mayoría, procedentes de Lima, el titular de CAPATUR dio por descontado un lleno total en todas las playas de la jurisdicción de Paracas.

ANIMALES AUQUÉNIDOS ORIUNDOS DEL PERÚ


La llama, alpaca, vicuña y huanaco son los animales que integran este grupo selecto de auquénidos, que en son oriundos del Perú y que en la época incaica fueron usados como animales de carga. En el escudo peruano está la llama, y la lana de la vicuña y alpaca son las lanas más finas del mundo.

EL ALFAJOR, EL TRADICIONAL DULCE PERUANO DE ORIGEN ÁRABE-ESPAÑOL


En Latinoamérica, el alfajor es un dulce, que comparte el origen con su homónimo español desde una golosina tradicional de la gastronomía del Al-Ándalus. Fue difundido en América durante el período colonial. ​Los alfajores son el bocadito clave en eventos y fiestas como matrimonios, cumpleaños, etc. Es el aperitivo de siempre, el que nos acompaña en cualquier momento y al que solemos recurrir cuando se nos antoja un dulcecito de tardeNo solo son deliciosos, sino que también es un dulce rendidor. Los alfajores son un antojito muy popular hecho a base de manjar o dulce de leche que se coloca entre galletas de mantequilla a modo de sándwich. Estas galletas tienen su origen en Andalucía, España, durante la época musulmana de la Península Ibérica y existen en diferentes versiones en América Latina.

CANATUR: PARA LLEGAR AL 2021 CON 7 MILLONES DE TURISTAS, DEBEMOS CRECER 45% EN LOS PRÓXIMOS 30 MESES

CARLOS CANALES ANCHORENA

El presidente de la Cámara Nacional de Turismo (Canatur), Carlos Canales Anchorena, afirmó que los recientes sucesos políticos en nuestro país no han afectado el normal desarrollo de la actividad turística, pero advirtió que sí podrían debilitar la seguridad jurídica y poner en riesgo las inversiones futuras. Dijo que para atraer inversiones en cualquier sector económico y productivo es indispensable tener un sistema judicial predictible y confiable. “En consecuencia, la  administración de justicia es el pilar que tiene un país para brindar seguridad jurídica a las inversiones nacionales o extranjeras”, señaló el titular de Canatur.

MIAMI, LA CIUDAD QUE COMPITE CON NUEVA YORK Y CALIFORNIA


Miami​ es una ciudad-puerto ubicada y es una de las ciudades más importantes del estado de Florida, Estados Unidos. Es la sede del condado de Miami-Dade, y, por tanto, la principal, más céntrica y más poblada ciudad del Área Metropolitana de Miami. Fue el 28 de julio de 1896 y cuenta aproximadamente con 5,4 millones de habitantes, lo que la convierte en la séptima ciudad más grande de los Estados Unidos. Las Naciones Unidas han calculado que Miami se convirtió en la novena área metropolitana más grande del país, detrás de Nueva York, Los Ángeles, Chicago, Dallas, Houston, Washington DC, Filadelfia, Boston y San Francisco.