El departamento o región de Huánuco cuenta con 11
provincias como Huánuco (capital), Ambo, Tingo María, Dos de Mayo, Huacaybamba,
Huamalíes, Lauricocha, Marañón, Pachitea, Puerto Inca y Yarowilca.
HUÁNUCO
Kotosh. En la provincia de Huánuco, en el distrito del mismo
nombre están los atractivos turísticos más sobresalientes como el sitio
arqueológico Kotosh, que fue un templo ancestral famoso por sus manos cruzadas,
con más de 4,000 años de antigüedad y se encuentra a 5 kilómetros al oeste de
la ciudad. Fue descubierto y registrado científicamente en 1930 por
el destacado arqueólogo peruano Julio César Tello y pertenece a la cultura
preinca Kotosh, probablemente con influencia de Chavín.
La
festividad del Señor de Burgos se originó el 28 de octubre de 1746, tras un
devastador sismo que azotó Huánuco. A raíz de aquel acontecimiento, los
habitantes celebran esa fecha memorable.
Puente Calicanto. Histórico puente de piedra construido a base de
cal, canto rodado y clara de huevo sobre el río Huallaga. Es un histórico
puente peatonal de piedra ubicado en la ciudad de Huánuco. Mide 60 metros de
largo, uniendo los centros urbanos de los distritos de Huánuco y Amarilis. Fue
construido entre 1879 y 1884. A la fecha es declarado como Monumento
histórico por el Instituto Nacional de Cultura, reconocido como tal en el año
1992.
Histórico
puente levantado con una arquitectura colonial de diseño italiano. Punto
obligado para tomarse fotos en la ciudad de
Tingo María. La capital de la provincia de Leoncio Prado es Tingo
María, que es la ciudad de la selva alta conocida por la “Cueva de las Lechuzas”
y el perfil montañoso de la “Bella Durmiente”.
LAURICOCHA
Cordillera de Huayhuash. Es el destino mundial para el andinismo y las
lagunas altoandinas. Es una impresionante cadena montañosa en los Andes del
Perú, ubicada entre las regiones de Áncash, Huánuco y Lima. Es famosa por
albergar el Yerupajá (6,634 m), la segunda montaña más alta del país, y por
ofrecer uno de los circuitos de trekking más hermosos y exigentes del mundo. Es
la segunda cadena montañosa más alta del mundo en la región tropical, después
de la cordillera Blanca.
Huayhuash
es una impresionante cadena de montañas ubicada en los andes centrales, en el
límite de las regiones de Huánuco, Áncash y Lima. Su sector huanuqueño, en la
zona del distrito de Queropalca, destaca por albergar nacientes de ríos,
imponentes picos nevados y accesos directos a rutas de senderismo mundialmente
famosas. El distrito peruano de Queropalca es uno de los siete distritos
que conforman la provincia de Lauricocha.
Cultura Lauricocha. La cultura Lauricocha (o el Hombre de
Lauricocha) corresponde a una de las sociedades de cazadores-recolectores más
antiguas del antiguo Perú. Data de unos 10,000 años a.C. (Período Lítico). Sus
restos se hallaron en las cuevas de Lauricocha, en la región Huánuco, por el
investigador Augusto Cardich.
GASTRONOMÍA
Entre
los platos típicos más conocidos de Huánuco está la Pachamanca. Como no podía
de ser otra manera, la Pachamanca abre esta lista al ser uno los mejores platos
del Perú.
La
gastronomía huanuqueña es deliciosa con una gran variedad de productos nativos
en ellos se encuentra, la pachamanca de chancho, el picante de cuy, locro de
gallina, el seco de cordero, las humitas, los tamales, charqui con mote,
chicharrón con mote, caldo de cabeza de carnero, etc., como postres típicos,
está el dulce de queso, dulce de papas, prestiños, picarones; las bebidas
representativas son el aguardiente “Shacta”, guarapo de caña, chicha de maní y
chicha de jora, café de huerto huanuqueño y más.
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