La “nueva normalidad” sigue consolidándose y el
sector hotelero se encuentra en constante cambio para adecuarse a las nuevas
necesidades de los viajeros. En esa línea, DOT Hotels, cadena flexible de
hoteles independientes, comparte algunos retos y tendencias que identificaron y
que marcarán a este sector durante el 2022. En opinión de Iñaki González, CEO de DOT Hotels, se
ha identificado siete tendencias que se han hecho relevantes a fines de 2021 y proyecciones
para el 2022. Entre estas destacan una visión positiva del futuro, la relación
cada vez más profunda entre los hoteles y la tecnología, la venta directa como
primer canal de interacción y la escasez del personal hotelero.
viernes, 31 de diciembre de 2021
jueves, 11 de noviembre de 2021
HUARAL RECIBE EL SELLO INTERNACIONAL DE SAFE TRAVELS
En total de 20 prestadores de servicios y cuatro
destinos turísticos de la provincia de Huaral recibieron el sello internacional
Safe Travels otorgados por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
(Mincetur), certificando a esta jurisdicción, como un lugar seguro y saludable
para el turismo, tras cumplir con los protocolos de bioseguridad en el contexto
de la Covid-19. Los cuatro destinos turísticos que recibieron el
sello son; Sitio arqueológico de Rupak, ubicado en el distrito de Atavillos
Altos; el Museo Municipal de Chancay, situado en el distrito portuario de
Chancay; el Castillo de Chancay, ubicado en el distrito del mismo nombre y la
comunidad ecológica Eco Truly Park, ubicado en el distrito de Aucallama.
jueves, 4 de noviembre de 2021
EL CEBICHE SIGUE SIENDO EL PLATO MÁS SOLICITADO EN EL RESTAURANTE “MARKET 770” DEL WESTIN LIMA HOTEL & CONVENTION CENTER QUE OFRECE “BUFFET ASISTIDO”
The Westin Lima Hotel & Convention Center, participante en el Tour
Gastronómico 2021 que organiza la Sociedad Hoteles del Perú (SHP), se ha
convertido en uno de los recintos más respetados de la región cuyo arte
culinario es reconocido por los huéspedes nacionales e internacionales. El chef ejecutivo del Restaurante Market 770 del mencionado hotel cinco
estrellas, Jorge Boza, afirmó que el área de alimentos y bebidas se mantuvo
operando, resguardando la integridad sanitaria de unos 100 huéspedes
extranjeros que permanecieron en el hotel hasta su salida del país.
miércoles, 27 de octubre de 2021
TODO EL ENCANTO BOGOTANO SE DISFRUTA AHORA EN EL ELEGANTE HOTEL THE ARTISAN D.C. DEL GRUPO MARRIOT
Todo el encanto de la capital colombiana
se puede disfrutar en el The Artisan
D.C., un hotel del grupo Marriott cuidadosamente diseñado para ofrecer ricos
momentos de inmersión que dejan una huella duradera. Audaz, de carácter
intrépido y detalles poco convencionales. Es un hotel cosmopolita y auténtico
enclavado en el distrito financiero y gastronómico de Bogotá. Su enseña de
marca ‘Exactamente como Ningún Otro’ lo hace notablemente diferente al
infundir la elegancia desenfrenada de las montañas bogotanas con sutiles toques
metropolitanos. Una experiencia de valor y alto lujo que cobra vida en cada
detalle.
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GRUPO MARRIOT DE COLOMBIA,
THE ARTISAN D.C.
miércoles, 20 de octubre de 2021
1525 RESTAURANTE DEL SANTA MARTA MARRIOT RESORT PLAYA DORMIDA OFRECE LOS MEJORES COCTELES DEL CARIBE COLOMBIANO
Beber
un cóctel en Playa Dormida (al sur de Santa Marta) es una experiencia
inolvidable. Vivir
la crème de la crème de la mixología en el Caribe colombiano inicia con algunos
de los cocteles mejor diseñados que maridan perfecto con las menús
brillantemente ejecutados de 1525 Restaurante. Las
frutas tropicales son los ingredientes favoritos en 1525 Restaurante. Mezclar
el coco, el mango o el corozo no solo produce sabores ultra-refrescantes, sino
que además nos trae a la mente las esencias del Caribe y los aromas de esta
tierra tan fértil. Al agregar licor y nuestros toques secretos, la experiencia
final es realmente conmovedora. ¡Brindemos!
AHORA CON NUEVO GERENTE GENERAL, HOTEL SOFITEL BOGOTÁ VICTORIA REGIA DEL GRUPO ACCOR IMPULSARÁ EL TURISMO DE LUJO
Ahora con el aporte de Alejandro Petricevich
Spinelli, nuevo gerente general del Hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia, parte
del Grupo Accor, se impuldará el desarrollo del turismo de lujo. Bajo esta nueva posición, el alto ejecutivo tiene
como responsabilidades planear y desarrollar nuevas estrategias para recuperar
y fortalecer el turismo de lujo en Bogotá con un enfoque en experiencias
elevadas y personalizadas a través de la cultura, la gastronomía, el bienestar
y el diseño. Alejandro tiene una carrera de más de 11 años en
Accor. Comenzó como IT AMLAT Coordinator reportando a la Sede de IT en
Brasil, desde donde participó en las aperturas de Sofitel Montevideo Casino
Carrasco & Spa, Mercure Montevideo, Mercure Iguazú, ibis Pilar, ibis
Cartagena, rebranding The Brick MGallery (actual Sofitel Buenos Aires
Recoleta) y fue Project Manager en iniciativas de IT para hoteles y Sedes
en Argentina, Chile, Uruguay, Colombia y Perú.
SONESTA CARTAGENA CONSTRUYE NUEVA TORRE Y SE CONVIERTE EN UN REFERENTE HOTELERO EN CARTAGENA DE INDIAS, COLOMBIA
Altos
ejecutivos del Sonesta Cartagena de Colombia, un hotel ‘full service’ reconocido
por generar experiencias relajadas y confortables frente al Mar Caribe, anunciaron
la apertura de su nueva torre hotelera de 8 pisos y 34 habitaciones en 1,258
metros cuadrados de espacio adicionales, que vienen a sumarse a las 118
habitaciones existentes para un total de 152 habitaciones disponibles para
brindar hospitalidad y servicios al creciente número de viajeros que visitan la
ciudad en esta etapa de reactivación. La
nueva torre tuvo una inversión cercana a los $10.000 millones de pesos
colombianos y –además de las habitaciones y zonas comunes- amplió su planta de
estacionamientos.
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HOTEL SONESTA CARTAGENA
viernes, 15 de octubre de 2021
REABRE RESTAURANTE “EL TAMBO” DEL HOTEL MELIÁ LIMA
El
Restaurante “El Tambo” del Hotel Melia Lima, participante del Tour Gastronómico
organizado por la Sociedad Hoteles del Perú (SHP) reabrió recientemente sus
puertas a fin de atender a los huéspedes y comensales locales con los diversos
platos nacionales e internacionales, así como los suculentos Desayuno Buffet
que se ofrece los fines de semana. Debido
a la pandemia del Coronavirus, el Hotel Melia Lima se vio con la imperiosa
necesidad en cerrar su restaurante por el tema de los protocolos y solamente se
atendió a un grupo de compañías mineras.
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RESTAURANTE "EL TAMBO"
martes, 14 de septiembre de 2021
HOTELES LOS PORTALES DE PIURA Y CUSCO OFRECEN GASTRONOMÍA MARINA Y ANDINA DE ALTO NIVEL
Los Hoteles Los Portales del
Cusco y Piura se han caracterizado en el estricto cumplimiento de los
protocolos de bioseguridad sanitaria y a la misma vez, ofreciendo lo mejor de
su gastronomía al huésped nacional e internacional, así como al comensal local. Al respecto, lo más resaltante
del Hotel Los Portales de Piura es su gastronomía marina que, respetando los
protocolos de bioseguridad sanitaria, ofrece a sus comensales y huéspedes los
tradicionales platos como ceviche en sus diferentes variedades, arroz con
mariscos, tiradito y chicharrón de pescado o chicharrón de mariscos.
MERCURE SANTA MARTA EMILE DEL GRUPO ACCOR DISEÑA PLAN “FULLDAYS” PARA VACACIONAR EN EL MAR CARIBE COLOMBIANO
Mercure Santa Marta Emile, parte del Grupo Accor presentó su plan #FullDays, que viene repleto de
experiencias para disfrutar sin complicaciones, recargar energías y contemplar
los más bellos atardeceres frente al Mar Caribe. Disponible en las agencias de viaje participantes,
el nuevo plan #FullDays incluye bebida de bienvenida, alojamiento en
acomodación seleccionada, desayuno buffet asistido y almuerzo y cena
diarios sugerencia del chef, con entrada, plato fuerte y bebida.
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HOTEL MERCURE SANTA MARTA EMILE
PLATOS REGIONALES SON LA BASE DEL ÉXITO GASTRONÓMICO DEL RESTAURANTE MAMAJI DEL HOTEL SONESTA CUSCO
El Hotel Sonesta Cusco, en todas sus áreas, se
mantuvo estable a pesar de la pandemia que azota nuestro país y trabajando
incansablemente y acatando las medidas de bioseguridad sanitaria impuestas por
el Ministerio de Salud. En el caso del restaurante Mamají, el personal de
alimentos del referido hotel cusqueño siguió trabajando a fin de contrarrestar
el mal y dar la seguridad a sus huéspedes. Tras su cierre obligatorio, su restaurante se
reabrió con un diez por ciento de su capacidad.
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HOTEL SONESTA CUSCO,
RESTAURANTE "MAMAJI"
viernes, 27 de agosto de 2021
martes, 17 de agosto de 2021
CEBICHE DE TRUCHA, CHUPE DE QUINUA Y LOMO SALTADO DE ALPACA IMPULSAN DEMANDA DE COCINA REGIONAL EN EL HOTEL SONESTA POSADA DEL INCA YUCAY DEL CUSCO
La
simpleza y atractiva de su gastronomía, tanto nacional como extranjero, han
sido destacados por los comensales y huéspedes que degustan en los restaurantes
del Hotel Sonesta Posada del Inca Yucay (Cusco) que participan en el Tour
Gastronómico que organiza la Sociedad Hoteles del Perú (SHP). Tras su
reapertura en agosto del año pasado y con los protocolos de seguridad
sanitarias establecidos, los clientes han podido degustar variedades de platos
nacionales y de la zona, así como la gastronomía internacional.
miércoles, 11 de agosto de 2021
RESTAURANTES “CAFÉ INKATERRA” Y”MAPI” MIGRAN DEL LOMO SALTADO A UNA VARIEDAD DE PLATOS A BASE DE TRUCHA EN CUSCO
Se
encuentra en la jurisdicción de mayor número de turistas en la región y cuya
gastronomía es apreciada tanto por los visitantes nacionales como los
extranjeros. Es el
Santuario Histórico de Machu Picchu, una de las siete grandes maravillas del
mundo que atrae al visitante y que va acompañado por la riqueza de los
alimentos para todos los gustos. El chef
corporativo de Inkaterra, Rafael Casin afirmó que la riqueza gastronómica es lo
que ofrece los dos restaurantes (Café Inkaterra y MAPI) de la mencionada cadena
de hoteles y que están ubicados en Machu Picchu. Dijo que
tras su cierre por la pandemia del COVID – 19, tuvieron que afrontar una
reapertura con una serie de medidas sanitarias dispuestas por el Ministerio de
Salud acatadas estrictamente por el personal y huésped. “Estuvimos
cerrados por espacio de cuatro meses y tras su reapertura, el aforo inicial
llegaba solamente al 30 por ciento para luego incrementarse al 50 por ciento”,
recordó.
HOTEL “MERCURE SANTA MARTA EMILE” DE COLOMBIA CONECTA A LAS PERSONAS MEDIANTE INTERES COMO DEPORTES, ARTE Y VIDA
Los grupos con intereses compartidos encuentran en
Mercure Santa Marta Emile el lugar ideal para fortalecer su entusiasmo y
cultura por el deporte, las artes y la vida. Mercure Santa Marta Emile entiende a conciencia la
pasión por el ciclismo, la natación, los vehículos todoterreno o los licores
destilados. ¿Qué tienen en común los fanáticos de los vehículos
off road, un equipo de natación a mar abierto y los entusiastas de los licores
destilados? La pasión por su deporte o hobbies, todos, sin ningún distintivo,
pueden compartir y disfrutar sus intereses en Mercure Santa Marta Emile.
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HOTEL MERCURE SANTA MARTA EMILE,
SANTA MARTA
“SINFONÍA ALMACÉN” DEL CROWNE PLAZA LIMA HOTEL SE TRANSFORMA EN UNA DELIVERY ORIGINAL DE GRAN DEMANDA
Crowne Plaza Lima Hotel, ubicado en el corazón del
distrito de Miraflores, siempre se ha caracterizado de realizar innovaciones a
fin de complacer a sus huéspedes y comensales. En esta oportunidad, ha impulsado el denominado Delivery
“Sinfonía Almacén” con el fin de llegar a los hogares con nuestra sazón y
apoyar al gobierno en su objetivo de desterrar el Coronavirus de nuestro país. “Tuvimos que reinventarnos y a pesar de la presencia de
los repatriados (en plena cuarentena) que ocupaban nuestras instalaciones y
lamentablemente, no vendíamos en el restaurante”, recordó Jorge Chavarry, Chef
Ejecutivo del mencionado hotel que participan en el Tour Gastronómico que
organiza la Sociedad Hoteles del Perú (SHP).
ELEVA TUS SENTIDO Y EXPLORA LA ESENCIA CARIBE EN EL 1525 RESTAURANT EN SANTA MARTA, COLOMBIA, FRENTE AL MAR CARIBE
Celebrar en un ambiente de lujo con cocina abierta
y preparaciones en vivo que invitan a la inspiración. Un entorno donde se une
la sofisticación de la cocina internacional con preparaciones ancestrales
samarias. Así es 1525 Restaurante, el espacio ideal para relajarte en un
elegante entorno caribeño mientras descansas frente al mar. Ubicado en el exclusivo sector de Playa Dormida
(Carrera 3 # 142-60), al sur de Santa Marta, 1525 Restaurante conjuga
una variedad de platillos y cocinas internacionales que elevan tus sentidos y
te invitan a la exploración.
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SANTA MARTA
miércoles, 28 de julio de 2021
miércoles, 21 de julio de 2021
TURISTAS YA VISITAN PARACAS AHORA QUE TIENE EL SELLO DE SEGURIDAD “SAFE TRAVELS”
TURISMO El presidente de la Cámara de Turismo y Comercio Exterior
de Paracas (CAPATUR), Eduardo Jáuregui Cabrera afirmó que el sello “Safe
Travels” otorgado a su jurisdicción reforzará las altas exigencias de seguridad
sanitarias que se cumplen en los hoteles, restaurantes, playas, sitios
arqueológicos e históricos, así como en los paseos turísticos como a las Islas
Ballestas. Sostuvo que Paracas, por ser una zona al lado del mar, “es muy ventilada y
los hoteles son muy abiertos y, por ende, existen las garantías de
bioseguridad”. Los lugares de mayor afluencia de visitantes son: Circuito Turístico de la
Reserva Nacional de Sistema de Islas Islotes y Puntas Guaneras - Islas
Ballestas: El Candelabro e Islas Ballestas.
LA “CALDERETA BRAVA” ES LA ESTRELLA GASTRONÓMICA DEL HOTEL NOVOTEL LIMA
Hotel Novotel Lima, perteneciente al Grupo Accor
(Francia) combinó exitosamente las normas sanitarias del Perú y los estándares
del propio grupo hotelero a fin de afrontar la pandemia del Coronavirus y a la
misma vez, preparados en el momento de la reapertura de su restaurante, tras
haber permanecido cerrado por espacio de cinco meses. Miguel Ángel Rodríguez, chef ejecutivo del Hotel Novotel
Lima explicó que, en la actualidad, se da un estricto énfasis al manejo de los
cubiertos, en lo referente a su desinfección y protegidos en una bolsa
completamente higienizada. “Las cartas manuales se eliminaron por completo. En la
actualidad, se utiliza la lectura de códigos (QR), en las mesas se
implementaron los separadores acrílicos por razones sanitarias y la reducción
del aforo al 40 por ciento”, detalló.
miércoles, 7 de julio de 2021
RESTAURANTE “EL OLIVAR” Y SUSHI BAR “EL OLIVAR” DEL SONESTA HOTEL CUMPLEN CON NORMAS SANITARIAS
El restaurante El Olivar perteneciente al Sonesta Hotel
El Olivar, así como Sushi Bar El Olivar, participantes del Tour Gastronómico
2021 que organiza la Sociedad Hoteles del Perú (SHP) afrontaron exitosamente
los cambios exigidos por el Ministerio de Salud a fin de cumplir con las normas
sanitarias y proteger al cliente (de la pandemia del Covid 19), ya sea huésped
del hotel o comensal. Maylu Tang Zagazeta, chef Ejecutivo del Sonesta Hotel El
Olivar, informó que, a raíz del aforo del 40 por ciento de su capacidad, el
número máximo de asistentes a su restaurante se redujo a 35 personas que son
atendidas por el personal del referido establecimiento.
PLATOS CRIOLLOS Y PIQUEOS EN EL INNSIDE DEL MELIÁ LIMA MIRAFLORES LIDERADOS POR EL LOMO SALTADO
El Innside by Melia Lima Miraflores es uno de los nuevos
hoteles que operan en nuestra ciudad capital y como los demás, tuvo que
afrontar los efectos de la pandemia del Covid 19, modificando en varios
aspectos, su carta a fin de captar un mayor número de comensales locales a raíz
que se cerraron las fronteras para el ingreso de turistas o viajeros
extranjeros.
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HOTEL MELIÁ,
INNSIDE BY MELIÁ
REPÚBLICA DOMINICANA LIDERA ESTRATEGIAS PARA IMPULSAR EL TURISMO RESPETANDO PROTOCOLOS DE BIOSEGURIDAD
Mientras los países avanzan en los procesos de vacunación y el turismo mundial comienza a reactivarse tras una caída histórica en 2020, la República Dominicana mantiene la delantera y reafirma su posición de liderazgo en América Latina, consolidándose como un referente mundial reconocido por las agencias internacionales especializadas gracias a su estrategia de recuperación responsable desplegada de manera sostenida desde septiembre de 2020.
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REPÚBLICA DOMINICANA
jueves, 1 de julio de 2021
LOMO SALTADO SEGUIRÁ SIENDO EL PLATO PREFERIDO EN EL RESTAURANTE “PERROQUET” DEL COUNTRY CLUB LIMA HOTEL
El tradicional Lomo Saltado, con insumos 100 por ciento
peruano, seguirá siendo el plato emblemático y obligado de consumo para los
huéspedes y comensales que acuden al Perroquet Restaurant perteneciente al
Country Club Lima Hotel que participa en el Tour Gastronómico
organizado por la Sociedad Hoteles del Perú (SHP). Dany Rojas Chef Ejecutivo del Country Club Lima Hotel
afirmó contundentemente que el Lomo Saltado acompañado por un Pisco Sour son
los máximos representantes de la gastronomía y bebida de nuestro país que se
ofrece diariamente. “El visitante extranjero que se hospeda en el hotel pide
el Lomo Saltado debido a que ha sido informado de la calidad y sabor”, remarcó,
tras indicar que a pesar de la pandemia del Covid 19, el mencionado plato es
por largo margen de mayor demanda en los actuales momentos.
jueves, 10 de junio de 2021
RESTAURANTE PISO 21 DEL HOTEL ESTELAR DE MIRAFLORES OFRECE NUEVOS PLATOS NACIONALES E INTERNACINALES
El rubro de alimentos y bebidas del Hotel Estelar de
Miraflores viene jugando un principal rol y afronta con sumo éxito la pandemia
del Covid 19 en lo referente a la diversidad de platos que ofrece a sus
huéspedes y/o comensal en el Restaurante Piso 21. En el marco del Tour Gastronómico que organiza la
Sociedad Hoteles del Perú (SHP), Máximo Siu, jefe de alimentos y bebidas del
Hotel Estelar de Miraflores informó que la carta del Restaurante Piso 21 es una
fusión de la gastronomía peruana con “algunos toques internacionales” y son de
gran aceptación en los actuales momentos.
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HOTEL ESTELAR,
RESTAURANTE PISO 21
lunes, 7 de junio de 2021
RESTAURANTE “TRAGALUZ” DEL HOTEL BELMOND MIRAFLORES PARK OFRECE RIQUEZA GASTRONÓMICA Y EXPERIENCIA EN ARTE Y COCTERÍA
El restaurante “Tragaluz” perteneciente al Hotel
Belmond Miraflores Park, se enmarca de una experiencia única para todos los
sentidos donde el arte, la comida y la coctelería, así como encontrar una
selección de platos peruanos e internacionales y los más deliciosos cócteles de
nuestra ciudad capital. En el marco del Tour Gastronómico 2021 que organiza
la Sociedad Hoteles del Perú (SHP), el chef corporativo del referido hotel
cinco estrellas, Hernán Castañeda dio a conocer las bondades del restaurante
“Tragaluz” y lo que se ofrece al comensal o huésped internacional.
NUEVO CONCEPTO DE ATENCIÓN AL COMENSAL OFRECE EL PARDO DOUBLE TREE BY HILTON HOTEL
Una de las principales novedades que presenta el
Tour Gastronómico 2021 que organiza la Sociedad Hoteles del Perú (SHP) es el
denominado “Drive In La Terraza del Pardo” perteneciente a El Pardo Double Tree
By Hilton, situado en el distrito de Miraflores. Este nuevo servicio, el único que ofrece un hotel
en el Perú, nació en parte y coincidentemente, ante la pandemia del Covid-19,
con el fin de establecer un nuevo concepto innovador en Lima y quizás en todo
el territorio peruano, que es la atención en el auto. Según Heiner Corrales, chef ejecutivo del hotel
miraflorino, la carta que ofrece el Drive In consiste en platos de Fast Food
con una tendencia artesanal.
lunes, 5 de abril de 2021
HOTELES DE PARACAS AL 50% DE AFORO EN SEMANA SANTA Y CADENA “RÚSTICA” ESTÁ INTERESADA EN EL BALNEARIO
A pesar de la
crisis económica que aflige al país, especialmente en Paracas, no todo es malo
y se mantiene el interés de empresarios por invertir en ese lugar. El propietario
de la cadena de restaurantes “Rústica”, Mauricio Diez Canseco estuvo en Paracas
por Semana Santa y expresó su interés en invertir en el balneario. La franquicia
de restaurantes y hoteles “Rústica” cuenta en la actualidad con una presencia
de 54 establecimientos en ciudades de la costa, sierra y selva con
posicionamiento en el mercado de 26 años.
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BALNEARIO DE PARACAS,
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domingo, 4 de abril de 2021
HUANCHACO SERÁ PRINCIPAL PLAYA DE SURAMÉRICA Y HABRÁ SURF, PESCA, ARTESANÍA Y GRANDES HOTELES Y RESTAURANTES
Con el fin de trabajar con la
Municipalidad Distrital deHuanchaco (La Libertad) por la reconstruccióin
turística y desarrollo sostenible del mencionado balneario norteño, se conformó
el Comité de Gestióndel Destino Turístico de Huanchaco. Dicho grupo de trabajo está conformado
por representantes del empresariado local, Surf, Pesca, Artesanía, así como de
la Sociedad Civil de Huanchaco y tendrán la tarea de reconstruir Huanchaco,
devastada económica y sanitariamente por la Pandemia del Coronavirus. En los últimos 50 años, Huanchaco se ha
convertido en un foco de atracción turística de visitantes nacionales y extranjeros
por sus bellas playas para la práctica del surf, riquezas arqueológicas y
suculenta gastronomía.
miércoles, 27 de enero de 2021
CANATUR ANALIZA CRISIS DE SECTOR TURISMO CON AMPLIOS FOROS
En el marco de las celebraciones por los 50 años de vida institucional de la Cámara Nacional de Turismo (CANATUR), se realizará un ciclo de nueve foros virtuales que se iniciarán desde el 27 de enero al 25 de febrero. La finalidad es ampliar criterios, recibir propuestas y analizar de cerca la realidad que vive este rubro en plena crisis por la pandemia de la COVID-19 y sus repercusiones en l sector, la empleabilidad y visos de solución integral para los próximos años. Los debates se realizarán vía zoom y estarán liderados por el presidente de la institución, Carlos Canales Anchorena.
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