Similar
tendencia mostraron los negocios de heladerías, café restaurantes, comida
japonesa, comida criolla, dulcerías, sandwicherías y pizzerías.
BEBIDAS
El INEI
informó que, el servicio de bebidas subió en 24,49% explicado por el dinamismo
en las actividades de cafeterías, bar restaurantes, juguerías, bares y
discotecas, en respuesta a la ampliación de ambientes, combinación de bebidas,
variedad de macerados a base de frutas andinas y promociones por temporada de
verano con mayor presencia de actividad nocturna. Igualmente, favorecieron a
este resultado las actividades realizadas con motivo de la celebración de la
Semana del Chilcano y el “Festival de Cerveza Artesanal 2023”.
En el
mes de estudio, el suministro de comidas por encargo (catering) se incrementó en 57,67%
por mayores contratos en el servicio de preparación y distribución de alimentos
para eventos, para atención de matrimonios, bautizos, desayunos ejecutivos,
conferencias, convenciones y refrigerios corporativos.
Otras actividades
de servicio de comidas se contrajeron en 11,00% debido a la menor actividad
de concesionarios de alimentos dada la disminución de contratos en la atención
de comedores a nivel nacional, en los sectores de minería, manufactura, pesca,
electricidad, cementeras, universidades, colegios, hospitales, clínicas y
ministerios. Esta actividad se vio afectada por las manifestaciones suscitadas,
durante el mes de enero de 2023.
En
cambio, aumentó el suministro de comidas para contratistas (servicios de
alimentación a empresas de transporte) ante la mayor frecuencia de viajes
aéreos y terrestres por el inicio de las vacaciones de verano.
No hay comentarios:
Publicar un comentario