En enero 2023, la actividad de restaurantes
(servicios de comidas y bebidas) aumentó en 9.28% en comparación con similar
mes del año 2022, como resultado de la evolución positiva de tres de sus cuatro
componentes, propiciado por el inicio de la temporada de verano, periodo
vacacional y la realización de diversas ferias gastronómicas; así lo informó el
Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). Durante
el mes de análisis, el grupo de restaurantes creció en 13,14% impulsado
por la mayor actividad en los establecimientos de comidas rápidas, pollerías,
restaurantes, chifas, carnes y parrillas, restaurantes turísticos, cevicherías
y comida italiana, por mayores promociones y descuentos de verano, extensión de
horarios de atención, alianzas comerciales, mayor cobertura del servicio
delivery, vales corporativos, difusión y publicidad en redes sociales. También
contribuyó la realización de las ferias gastronómicas “XI Festival del Queso
Helado Arequipeño” en Arequipa, “XVIII Feria Internacional de Turismo” en Lima
y la participación de Perú en la “Feria Internacional de Turismo (Fitur) 2023”
en España.
