martes, 21 de abril de 2015

"CHANCHO AL PALO" PLATO TÍPICO DE HUARAL

La presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA) de Huaral, Rosa Elena Balcázar, sostuvo que solicitará ante las autoridades gubernamentales el reconocimiento nacional del potaje “Chancho al Palo”, cuyo origen proviene de la provincia situada al norte de la ciudad capital de Lima.
Balcázar manifestó que cada tercer domingo de octubre se celebra el Día del Chanco al Palo en la provincia de Huaral por ser los pioneros del referido plato emblemático y se realiza un festival gastronómico en dicha localidad.
“Nos sentimos orgullosos de este plato, porque ya lo saborean en todos los rincones del Perú y también, ha traspasado nuestras fronteras”, afirmó la dirigente empresarial.

Cabe recordar que el “Chancho al Palo” nace hace 30 años y su creador fue la familia Ramírez de Huaral.  El mencionado plato fue presentado por primera vez ante la opinión pública en feria gastronómica “Perú, Mucho Gusto”.

DOS GRANDES CADENAS HOTELERAS EVALÚAN INGRESO A PROVINCIA DE HUARAL

Debido al crecimiento empresarial existente en la provincia de Huaral (norte de Lima), aunado con la construcción del mega puerto de Chancay, dos cadenas hoteleras internacionales han mostrado interés en dicha zona, reveló la presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA) de Huaral, Rosa Elena Balcázar.
“Tengo conocimiento que las cadenas hoteleras Sonesta (Colombia) y Ramada Inn (Estados Unidos) han visitado Huaral, buscando terrenos. Esperamos que se concrete en beneficio de Huaral, teniendo en cuenta su crecimiento económico existente en la zona”, indicó.
Balcázar informó que en la actualidad, la capacidad hotelera en Huaral es para 600 personas y reconoció que solamente cuatro hoteles pueden dar un servicio adecuado al huésped.

Por ejemplo, señaló que la capacidad hotelera en Huaral rebalsó largamente en la reciente Semana Santa con la presencia de unas 26 mil personas para el referido fin de semana largo.