jueves, 4 de octubre de 2018

KINGSTON, LA CAPITAL TROPICAL DE JAMAICA

Kingston es la capital de Jamaica, la tercera isla más grande del Caribe después de Cuba y “La Española” (Haití y República Dominicana). Jamaica al principio fue un territorio español conocido como “Santiago”, pero después fue posesión y colonia de Inglaterra, de la cual se independizó en 1962, pero quedó como integrante de la Mancomunidad de Naciones, bajo el apoyo del Reino Unido. Es el tercer país más poblado de habla inglesa, después de los Estados Unidos y Canadá en el continente de América. En Kingston está el Parque de la Emancipación, uno de los más emblemáticos de la isla por el monumento a los esclavos liberados.

EL PISCO SOUR, LA BEBIDA BANDERA DEL PERÚ

En el Perú, desde el año 2004, se celebra el primer sábado del mes de febrero del “Día del Pisco Sour”, bebida aromática que sólo se prepara con determinados piscos que provienen de ciertas clases de uvas que crecen sólo en algunas regiones del país andino. Esta exquisita bebida posee una calidad envidiable y está al nivel de destilados internacionales como el tequila de México y el whisky de Escocia. Desde el 18 de octubre del 2007 el Pisco Sour como Patrimonio Cultural de la Nación, basado en la Convención para la Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, la Ley General del Patrimonio Cultural de la Nación y la Directiva sobre Reconocimiento y Declaratorias de las Manifestaciones Culturales Vigentes como Patrimonio Cultural. La denominación proviene de la unión de las palabras “pisco” y “sour”.

SANCOCHADO, TÍPICO PLATO DE LA GASTRONOMÍA PERUANA


¿Quién no ha comido un riquísimo sancochado? Algunos lo confunden como si fuera una simple sopa y no lo es. El sancochado se sirve sólo, sin plato adicional alguno, a diferencia de las sopas comunes que generalmente vienen acompañadas de un segundo plato de fondo. ¿Por qué se sirve solo? Simplemente, por la cantidad de elementos que tiene, y en algunos lugares del norte del Perú, hasta se sirve en dos platos, uno tendido y otro hondo. En el hondo va propiamente la sopa acompañada de la col, pedazos de carne y pequeños trozos de yuca y verduras. En el plato tendido se sirve exclusivamente los trozos de carne de res o carnero, según la zona, un trozo grande de choclo, un trozo de yuca, de igual manera la papa y las verduras.

FORTALEZA INCA DE SACSAHUAYMÁN

La Fortaleza de Sacsayhuamán (en quechua Saqsaywaman, de saqsay, lugar de saciarse, y waman, halcón, es decir, "Lugar donde se sacia el halcón") es una "fortaleza ceremonial" inca ubicada dos kilómetros del Cusco, capital del imperio incaico, ubicada a 3,700 msnm. Está cercada por las montañas Ausangate, Pachatusán y Cinca, y el río Tullumayo. Esta zona posee un paisaje de gran belleza, flora y fauna abundantes, entre la que destacan las llamas y los halcones. Se comenzó a construir durante el gobierno de Pachacútec, en el siglo XV, seguida por Amaru Inca Yupanqui y Túpac Inca Yupanqui; sin embargo, fue Huayna Cápac quien le dio el toque final en el siglo XVI.

LA ESTATUA


Las humanas ahora forman parte del desarrollo cultural de los pueblos en todo el mundo. En la foto observamos a un joven que interpreta a los nativos marino de los caballitos de totora en las playas de Trujillo, perteneciente a la cultura moche.

DANZAS DEL PERÚ

El Perú se caracteriza por su diverso acervo cultural musical y eso lo llevan en la sangre casi todos los peruanos. Cada año, los colaboradores de la Caja Huancayo desarrollan su talento e interpretan las distintas manifestaciones culturales de la música peruana.

NUMISMÁTICA PERUANA


En realidad, no eran monedas de oro, pero en los años 1939 (un centavo), 1947 (medio sol), 1957 (una peseta o veinte centavos) y 1960 (un sol de oro) esas monedas valían oro en polvo. Entraron en vigor en 1931 y desaparecieron formalmente en 1985.

EL AFILADOR


Hasta el siglo pasado era común ver pasar y saber que el afilador estaba cerca a la casa. Su clásico y tradicional silbato no anunciaba su presencia. Ahora se está perdiendo esa tradición de aquel hombre que con un pie al pedal hacía girar una rueda y ante nuestros ojos afilaba cuchillos y tijeras por un sol de oro.